Ingredienti:
  • 200 g DI PEPERONCINI PICCANTI
  • 200 g DI BASILICO FRESCO
  • 2 SPICCHI DI AGLIO (SE GRADITI)
  • 1 CUCCHIAINO DI SALE FINO
  • 350 ml DI OLIO DI OLIVA
La sera prima, lavare il basilico, asciugarlo delicatamente e, per sicurezza, mettetelo ad asciugare tutta la notte su di un canovaccio, coperto con dei tovaglioli di cotone, affinchè sia il più asciutto possibile. Mettere in un robot da cucina tutti gli ingredienti e frullare bene, fino ad arrivare alla consistenza desiderata. Trasferire il composto in un vasetto di vetro precedentemente sterilizzato, e tenere sempre coperto di olio. P.s. fate molta attenzione, dopo aver toccato i peperoncini lavatevi accuratamente le mani…..;)