Ingredienti:
- 1 kg DI FARINA TIPO 1
- 1 kg DI FARINA DI GRANO DURO
- 1 l e 250-300- ml DI ACQUA
- 1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA SECCO O POCO MENO DI UN CUBETTO FRESCO (oppure 200 g di lievito madre rinfrescato, oppure lievito madre secco)
- 4 CUCCHIAINI DI SALE