Ingredienti:
  • 500 g DI MELE SBUCCIATE E PRIVATE DEL TORSOLO
  • 500 g DI BANANE SBUCCIATE
  • 350 g DI ZUCCHERO
  • 1 LIMONE (SOLO IL SUCCO)
Versare la frutta ed il succo di limone in un robot da cucina e frullare fino ad arrivare alla consistenza desiderata. Trasferire il composto in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Cuocere a fiamma media, mescolando di tanto in tanto per circa 50 minuti/1 ora, (fare sempre la prova del piattino). Versare la confettura nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere bene con il coperchio e capovolgere i vasetti per 10 minuti per fare in modo che si formi il sottovuoto, in alternativa, per sicurezza, cuocete i vasetti a bagnomaria per circa 30 minuti.