Ingredienti:
  • 1 kg PULITO DI BANANE
  • 350 g DI ZUCCHERO
  • 1/2 LIMONE (SOLO IL SUCCO)
Sbucciare le banane, tagliarle in piccoli pezzi, e versarle in una pentola capiente insieme allo zucchero ed al succo di limone. Portare a bollore a fiamma media, e, mescolare spesso, fino a che il tutto non inizierà a gelificare, (ci vorranno circa 45- 50 minuti, fare sempre la prova del piattino). A questo punto, riempire con la confettura, i vasetti precedentemente sterilizzati. Capovolgere i vasetti per 10 minuti, poi conservarli in dispensa. Per maggiore sicurezza, consiglio di bollire i vasetti pieni, a bagnomaria, per circa 20-30 minuti.