Le ricette di albina

Bevande

Limoncello

Limoncello

Ingredienti: 3 limoni (solo scorza, parte gialla) 200 ml di alcool a 95° 300 gr di zucchero 400 ml di acqua Mettere la scorza dei limoni a macerare nell'alcool per 3-4 giorni, agitando di tanto in tanto il contenitore. Trascorso il tempo, preparare lo sciroppo,...

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Liquore crema gianduia

Liquore crema gianduia

Ingredienti: 500 ml DI ACQUA 100 g DI NOCCIOLE TOSTATE 200 ml DI ALCOOL A 95° 75 g DI CACAO AMARO 400 g DI ZUCCHERO Versare in una pentola capiente: il cacao, lo zucchero e l'acqua, mescolare e cuocere a fiamma media, mescolando...

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Liquore crema al pistacchio

Liquore crema al pistacchio

Ingredienti: 500 ml DI LATTE 300 g DI ZUCCHERO 200 ml DI ALCOOL A 95° 200 ml DI PANNA PER DOLCI ZUCCHERATA 100 g DI FARINA DI PISTACCHI O PISTACCHI IN GRANELLA 1 BUSTINA DI VANILLINA Versare: il latte, lo zucchero e la vanillina in una pentola, e cuocere il tutto a...

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Liquore crema alle noci

Liquore crema alle noci

Ingredienti: 100-120 g DI GHERIGLI DI NOCI 500 ml DI LATTE 300 g DI ZUCCHERO 200 ml DI PANNA PER DOLCI  ZUCCHERATA 200 ml DI ALCOOL A 95° 1 BUSTINA DI VANILLINA O 1 BACCA DI VANIGLIA In un robot da cucina, tritare finemente le...

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Liquore crema alle nocciole

Liquore crema alle nocciole

Ingredienti: 100-120 g DI NOCCIOLE TOSTATE 500 ml DI LATTE 300 g DI ZUCCHERO 200 ml DI ALCOOL A 95° 200 ml DI PANNA PER DOLCI ZUCCHERATA In un robot da cucina, tritare quasi a crema le nocciole. A parte, versare il latte e lo...

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Crema al cioccolato, al profumo d’inverno

Crema al cioccolato, al profumo d’inverno

Ingredienti: 500 ml DI LATTE 200 ml DI ALCOOL A 95° 1 LIMONE (SOLO SCORZA) 1 ARANCIA (SOLO SCORZA) 1 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE 1/2 CUCCHIAINO DI CHIODI DI GAROFANO IN POLVERE 400 g DI ZUCCHERO 75 g DI CACAO AMARO IN...

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Succo pera e banana

Succo pera e banana

Ingredienti: 5-6 PERE MATURE 5 BANANE MATURE 1 LIMONE SPREMUTO 200- 250 g DI ZUCCHERO DI CANNA 2 l CIRCA DI ACQUA Versare l'acqua in una pentola capiente, insieme allo zucchero ed al succo di limone. Aggiungere nella stessa...

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Succo di pera e zucchero integrale

Succo di pera e zucchero integrale

Ingredienti: 1 kg PULITO DI PERE 200 g DI ZUCCHERO INTEGRALE 1 LIMONE (SUCCO) 1 l e 1/2 di ACQUA Lavare e tagliare le pere sbucciate, in pezzi, e metterle a cuocere in una pentola con: acqua, zucchero e succo di limone. Lasciare...

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Frullato ananas e pesca

Frullato ananas e pesca

Ingredienti: 250-300 g DI ANANAS PULITO 2 PESCHE MATURE 100 ml DI ACQUA FREDDA Lavare, tagliare a pezzi e mettere in un frullatore la frutta con l'acqua, e frullare bene alla massima velocità. P.s. la frutta deve essere fredda di...

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Frullato di ananas e banana

Frullato di ananas e banana

Ingredienti: 250-300 g DI ANANAS PULITO 1 BANANA 100 ml DI ACQUA FREDDA Tagliare a pezzi la frutta e metterla in un frullatore insieme all'acqua e frullare il tutto alla massima velocità. P.s. la frutta deve essere fredda di...

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Sangria alla pesca semi-analcolica

Sangria alla pesca semi-analcolica

Ingredienti: 1 BOTTIGLIA DI BUON PROSECCO 1 BICCHIERE DI LIMONATA DI BUONA QUALITA' 2 BICCHIERI DI SUCCO DI PESCA (VEDI RICETTA) 4 PESCHE DELLA QUALITA' DESIDERATA Pulire le pesche, tagliarle in pezzetti e metterle in una caraffa...

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Frullato di pesche e banana

Frullato di pesche e banana

Ingredienti: 2-3 PESCHE BEN MATURE 1 BANANA 1/2 LIMONE (SUCCO) 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO DI CANNA (SE NECESSARIO) 250 ml DI ACQUA FREDDA DI FRIGO Lavare e sbucciare la frutta, tagliarla in pezzi e metterla in un frullatore insieme:...

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Succo alla pesca con zucchero integrale

Succo alla pesca con zucchero integrale

Ingredienti: 2 kg DI PESCHE A PIACERE 2 l e 1/2 DI ACQUA 400 g DI ZUCCHERO GREZZO DI CANNA 1 LIMONE (SUCCO) Pulire le pesche, tagliarle a pezzettoni e metterle in una pentola con: l'acqua, lo zucchero ed il succo di limone,...

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Frullato energizzante anguria e banana

Frullato energizzante anguria e banana

Ingredienti: 1 FETTA GRANDE DI ANGURIA 1 BANANA 1/2 LIMONE (SUCCO) Tagliare in pezzi la polpa di anguria e la banana e mettere il tutto in un frullatore insieme al succo di limone, e frullare molto bene.

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Frullato pesche e arancia

Frullato pesche e arancia

Ingredienti: 4 ARANCE (SOLO SUCCO) 2 PESCHE A PIACERE Frullare le pesche pulite, in un frullatore, alla massima velocità, poi aggiungere il succo di arance e continuare a frullare. P.s. la frutta deve essere fredda di frigo, e, se...

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Frullato di anguria e pesche

Frullato di anguria e pesche

Ingredienti: 1 BELLA FETTA DI ANGURIA 2 PESCHE A PIACERE Mettere le pesche pulite in un frullatore e frullare alla massima velocità, poi aggiungere la polpa di anguria e frullare ancora per qualche istante. P.s. la frutta deve...

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Frullato mandorle, banana e cannella

Frullato mandorle, banana e cannella

Ingredienti: 250 ml DI LATTE DI MANDORLE 1 BANANA 1 SPOLVERATA DI CANNELLA IN POLVERE Q.B. Mettere tutti gli ingredienti insieme in un frullatore e frullare bene il tutto alla massima velocità. N.B. gli ingredienti devono essere...

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Liquore allo zucchero di canna zenzero e limone

Liquore allo zucchero di canna zenzero e limone

Ingredienti: 2 LIMONI NON TRATTATI (SOLO SCORZA) 200 g DI ZENZERO FRESCO 500 ml DI ACQUA 400 g DI ZUCCHERO GREZZO DI CANNA 300 ml DI ALCOOL A 95° Prelevare solo la parte gialla della scorza dei limoni precedentemente lavati ed...

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Frullato cocco banana e menta fresca

Frullato cocco banana e menta fresca

Ingredienti: 200- 250 ml DI LATTE DI COCCO, FREDDO DI FRIGO 1 BANANA 5-6 FOGLIE DI MENTA FRESCA 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO DI CANNA GREZZO Mettere in un frullatore: la banana tagliata a pezzi con le foglie di menta lavata, lo...

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Frullato arance, fragole e banana

Frullato arance, fragole e banana

Ingredienti: 4 ARANCE 120- 150 g DI FRAGOLE 1 BANANA 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO DI CANNA, QUALORA LA FRUTTA DOVESSE RISULTARE UN PO' ASPRIGNA Spremere le arance e versare il succo in un robot da cucina, aggiungere le fragole pulite e...

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Frullato multivitaminico

Frullato multivitaminico

Ingredienti: 5-6 ARANCE 1 LIMONE 1 MELA 1 PERA 1 GRANDE FETTA DI ANANAS 2 FETTE DI MELONE 150 g DI FRAGOLE 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA, (SOLO SE LA FRUTTA DOVESSE RISULTARE UN PO' ASPRIGNA) Spremere il limone e le arance....

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