Ciao, 

benvenuti nel mio mondo, sono Albina Magnone, da sempre appassionata di cucina e della buona tavola.

Ho iniziato il mio percorso dietro i fornelli già all’età di sette anni, di nascosto dai miei genitori (anch’essi amanti del mangiar bene), poiché ritenevano (per ovvie ragioni), che fossi troppo piccola per cucinare. Così fra un esperimento e l’altro ho coltivato la mia più grande passione e ho deciso, attraverso questo blog, di condividere con tutti voi le mie ricette.

Buona navigazione!

Albina

Le ultime ricette del blog

PANE A LUNGA LIEVITAZIONE

PANE A LUNGA LIEVITAZIONE

Ingredienti: 1 kg DI FARINA TIPO 1 1 kg DI FARINA DI GRANO DURO 1 l e 250-300- ml DI ACQUA 1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA SECCO O POCO MENO DI UN CUBETTO FRESCO (oppure 200 g di lievito madre rinfrescato, oppure lievito madre...

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FRITTATA DI CIPOLLE CALABRESE (senza uova)

FRITTATA DI CIPOLLE CALABRESE (senza uova)

Ingredienti: 5-6 CIPOLLE DI TROPEA 4 CUCCHIAI DI FARINA 1/2 BICCHIERE DI ACQUA 5-6 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA SALE E PEPE Q.B Versare l'olio in una padella antiaderente di buona qualità (è importantissimo che non attacchi)....

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PASTA PATATE E FIORI DI ZUCCA

PASTA PATATE E FIORI DI ZUCCA

Ingredienti: 350 g DI PASTA CORTA (IO HO USATO I PACCHERI) 20-25 FIORI DI ZUCCA, MEGLIO SE ATTACCATI A DELLE PICCOLE ZUCCHINE 3 PATATE MEDIE 4-5 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA 1 CIPOLLA DI TROPEA 1 BICCHIERE DI ACQUA SALE E PEPE Q.B....

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PASTA FAVE E PISELLI

PASTA FAVE E PISELLI

Ingredienti: 350-400 g DI PASTA CORTA A PIACERE 300 g DI FAVE FRESCHE O SURGELATE 300 g DI PISELLI FRESCHI O SURGELATI 1 BELLA CIPOLLA DI TROPEA TRITATA FINEMENTE 4-5 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA 1 CUCCHIAINO DI ORIGANO ESSICCATO 1...

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TORTA BISCOTTONA

TORTA BISCOTTONA

Ingredienti: 600 g CIRCA, DI FARINA 250 g DI ZUCCHERO 250 g DI BURRO MORBIDO O MARGARINA 2-3 CUCCHIAI DI LIMONCELLO 1 SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA 1 BACCA DI VANIGLIA (SOLO I SEMI) 2 UOVA INTERE 1 PIZZICO DI SALE 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI 250-300 g DI CIOCCOLATO...

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ORECCHIETTE AI FUNGHI

ORECCHIETTE AI FUNGHI

Ingredienti: 500 g DI ORECCHIETTE DI BUONA QUALITA' 500 g DI FUNGHI CHAMPIGNON 400-500 g DI POMODORI FRESCHI O PELATI, A CUBETTI 1 CIPOLLA DI TROPEA 4-5 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA 1 CUCCHIAINO DI ORIGANO ESSICCATO 1 CUCCHIAINO...

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